نوشته‌ها

مطالبی مفید از صنعت کترینگ

طراحی آشپزخانه
تخصصی

محاسبه ظرفیت آشپزخانه صنعتی

محاسبه ظرفیت آشپزخانه صنعتی تفاوت ظرفیت اسمی و عملیاتی چیست؟ فرض کنید کارفرمایی درخواست راه‌اندازی «یک آشپزخانه با ظرفیت ۱۰ هزار پرس» را دارد. این

ادامه مطلب ...
آشپزخانه صنعتی
تخصصی

آشپزخانه مرکزی چیست؟

آشپزخانه مرکزی چیست؟ مزایا، معایب و کاربرد آن در سازمان‌ها و صنایع وقتی تعداد وعده‌های غذایی یک مجموعه از چند صد پرس به چند هزار

ادامه مطلب ...